Mixology
L’arte di trasformare ogni cocktail in un’esperienza degustativa capace di stimolare e coinvolgere i sensi.
Una carta in continua evoluzione, fatta di drink ricercati e mix homemade originali, selezionati dai migliori bartender di Milano.
Beverage di altissimo livello, attorno al quale ruota la proposta culinaria ed il divertimento di Baobar.
Food
Un menu estremamente curato, contaminato da sapori etnici e impreziosito da ingredienti pregiati.
Utilizziamo solo materie prime BIO di altissima qualita, tra cui carni bovine certificate e provenienti dai migliori allevamenti italiani.
Sunday Brunch
Ogni domenica dalle 12 alle 16, delizie dolci e salate per un brunch che accontenta ogni gusto!
Location and Events
Una location ricercata e accogliente, dove sarai avvolto da colori, pennellate e forme d’arte in tutte le sue espressioni.
BAOBAR adotta una filosofia Green e sostenibile. Gli ambienti e gli arredi sono costituiti da elementi in eco-friendly, a partire dal bosco verticale (una parete rivestita di muschio proveniente dalla Scandinavia) fino ai tavoli realizzati con pregiati materiali di recupero.
Siamo a disposizione per feste private ed eventi aziendali di ogni tipo, dalle feste di compleanno e di laurea a serate di team building. Disponiamo inoltre di un Atelier privato.
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Meet the Team
ANTONIO
Owner
Direttore per indole, food manager con esperienza, chef per passione, dopo essere stato al timone di noti locali sia in Italia che all’Estero, ho portato il mio know-how all’interno del BaoBar e della M.A.A.T. la mia societa che si occupa di ristorazione a 360 gradi. Qui, da vero tuttologo del settore, seguo l’intera pianificazione aziendale senza tralasciare neanche il piu piccolo e minuzioso dei particolari. Le mie parole chiave sono:passione, organizzare, ricercare.
DAVID
Owner
Cresciuto in Africa, milanese di adozione e un giovane imprenditore nel settore della distribuzione alimentare, nel Baobar e riuscito a coniugare il suo amore per il food e il bartending, diventando uno dei piu noti food tender milanesi. Le sue parole chiave sono: ricercare, incantare, soddisfare.
RICCARDO
Head Manager & Mixologist
Nato e cresciuto a Milano, fin da giovane mi sono trovato a lavorare nel mondo della ristorazione. Inizialmente una necessita, a mano a mano che esploravo varie realta lavorative ho scoperto la mia vocazione e passione dietro il banco bar. Le mie tre parole d’ordine sono: sperimentare, raccontare e impegnarsi. Le mie piu grandi passioni oltre a far da bere (e bere) sono leggere, scrivere, mototurismo e snowboard.
DEBORAH
Head Chef
ILARIA
Mixologist
30 ml di curiosita, 30 ml di essenza emiliana, 15 ml di iperattivita, 30 di parte acida e un pizzico di pepe. Shakerare bene!
ANDREA
Floor Manager
Che tu possa avere sempre il vento in poppa, che il sole ti risplenda in viso e che il vento del destino ti porti in alto a danzare con le stelle.
GIADA
Floortender
Proveniente da una terra dove mare e montagna dialogano: l’Abruzzo. Il nostro motto: “chi mangia prima, mangia due volte!”. Ma da buona cameriera, non bisogna solo saper mangiare, ma anche bere! E servire con un sorriso 😉
I nostri orari
lunedi – giovedi
12:00 – 15:30 / 18:00 – 01:00
venerdi
12:00 – 15:30 / 18:00 – 02:00
sabato
18:00 – 02:00
domenica
12:00 – 16:00 / 18:00 – 01:00
Contatti
via Bartolomeo Eustachi, 24
20129 MILANO
M1 LIMA
BUS linea 60