Mixology

L’arte di trasformare ogni cocktail in un’esperienza degustativa capace di stimolare e coinvolgere i sensi.
Una carta in continua evoluzione, fatta di drink ricercati e mix homemade originali, selezionati dai migliori bartender di Milano.
Beverage di altissimo livello, attorno al quale ruota la proposta culinaria ed il divertimento di Baobar.

Dinner

Un menu estremamente curato, contaminato da sapori etnici e impreziosito da ingredienti pregiati.
Utilizziamo solo materie prime BIO di altissima qualita, tra cui  carni bovine certificate e provenienti dai migliori allevamenti italiani.

Lunch

Il pranzo del Baobar!
Ogni settimana un nuovo menu, disponibile anche da asporto!

BaoBrunch

Ogni domenica dalle 12 alle 16, delizie dolci e salate per un brunch che accontenta ogni gusto!

Mixologist HomeKit

I migliori Signature Cocktail della nostra Drink List in kit da asporto

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Location and Events

Taste and Good Time e un concetto molto semplice, ma al suo interno racchiude tutto un mondo fatto di passione, ricerca e qualita. Baobar e l’espressione di questa idea e, dentro alla sua essenza di cocktail bar e bistrot, racconta ad ogni sorso, ad ogni assaggio e ad ogni occhiata una storia tutta sua.

Taste and Good Time e la nostra missione.

La filosofia di Baobar e creare un’esperienza che ti coinvolga e avvolga con tutti e 5 i sensi, avendo cura di ogni dettaglio. Dalle materie prime utilizzate alle tecniche di cottura innovative, dai materiali di recupero rigenerati agli elementi di design, abbracciamo uno stile eco-green sostenibile e selezioniamo attentamente per te tutti gli ingredienti che trasmettono la nostra identita attraverso la proposta food&beverage, dando gusto e valore ad ogni attimo che trascorri da noi.

Siamo a disposizione per feste private ed eventi aziendali di ogni tipo, dalle feste di compleanno e di laurea a serate di team building.

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Meet the Team

ANTONIO
Owner

Direttore per indole, food manager con esperienza, chef per passione, dopo essere stato al timone di noti locali sia in Italia che all’Estero, ho portato il mio know-how all’interno del BaoBar e della M.A.A.T. la mia societa che si occupa di ristorazione a 360 gradi. Qui, da vero tuttologo del settore, seguo l’intera pianificazione aziendale senza tralasciare neanche il piu piccolo e minuzioso dei particolari. Le mie parole chiave sono:passione, organizzare, ricercare.

DAVID
Owner

Cresciuto in Africa, milanese di adozione e un giovane imprenditore nel settore della distribuzione alimentare, nel Baobar e riuscito a coniugare il suo amore per il food e il bartending, diventando uno dei piu noti food tender milanesi. Le sue parole chiave sono: ricercare, incantare, soddisfare.

ARIANNA
Bartender

O meglio, Barlady. Grazie alla sua esperienza internazionale di mixologia classica, sviluppata tra Madrid e Roma passando anche per ristoranti stellati, porta dietro al bancone del Bao una tecnica impeccabile e il suo personale tocco femminile (ma occhio a trattarla come una femminuccia!).

ERICA
Floor Manager

Come puo una sola persona volare tra i tavoli del Bao facendo magicamente comparire le vostre ordinazioni senza che quasi ve ne accorgiate? Domandatelo direttamente a lei, quando verra a chiedervi “cosa vi porto da bere?”.

VIRGINIA
Floortender

Un pilastro del Bao, praticamente a un passo dal far parte dell’arredamento (quello pregiato, s’intende). Un pezzo di storia del nostro locale che con i suoi capolavori di caffetteria ha deliziato migliaia di palati e fatto leccare una perfetta schiuma di latte da centinaia di baffi.

MARCO
Bartender

Sangue caliente 100% made in Sicily, mette nei suoi cocktail tutta la sua anima estroversa e guascona, passando ore a sperimentare mix e preparati per creare pozioni magiche in grado di farvi girare la testa (in tutti i sensi!).

Delivery

I nostri orari

LUNEDI – GIOVEDI

12:00 – 15:00 | 18:00 – 01:00

VENERDI

12:00 – 15:00 | 18:00 – 02:00

SABATO

18:00 – 02:00

DOMENICA

12:00 – 01:00

 

CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE