Brunch Menu

Ogni menu viene servito con caffe’ americano, succo d’arancia e acqua

Opzioni gluten-free disponibili, chiedi al nostro staff!

CLUB SANDWICH MENU
Pane tostato con fesa di tacchino, formaggio, uova sode, pomodoro, lattuga e maionese servito con patate al forno e salsa smoked bacon.
Come dessert, un pancake artigianale servito con frutti rossi, burro d’arachidi, yogurt bianco e topping di sciroppo d’acero.
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PANCAKES MENU
Pancakes artigianali serviti con frutti di bosco, banane, burro d’arachidi, yogurt e topping di sciroppo d’acero.
Serviti con un tegamino di uova all’occhio di bue, bacon e pane tostato.
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SALMON MENU
Salmone marinato all’aneto, mousse di formaggio,  avocado su un crostone di pane tostato al burro.
Servito con un tegamino di uova strapazzate, bacon e patate al forno.
Come dessert, un cookie al cioccolato.
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BIG FAT BURGER MENU
(disponibile in versione vegetariana)
Macinata di fassona piemontese 180g  con bacon, cheddar PDO, lattuga e pomodoro a fette.
Servito con patate al forno, salsa BBQ ed un tegamino di uova strapazzate, bacon e pane tostato.
Come dessert, New York cheesecake artigianale ai frutti di bosco.
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EGGS MENU
(disponibile in versione vegetariana)
Uova a scelta tra strapazzate o all’occhio di bue servite con salsiccia e pomodori piastrati, fagioli rossi, foglie di spinacino e pane tostato.
Come dessert, un muffin al cioccolato fondente.
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VEGAN MENU
Veggie burger al piatto, avocado, pomodoro piastrato, fagioli, foglie di spinacino, patate servite con salsa veggie.
Come dessert, pancake vegano con burro d’arachidi, frutti di bosco e banane.
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Variazioni al menu
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Bakery

NEW YORK CHEESECAKE
La tipica New York cheesecake ai frutti rossi, alta 10 cm, cotta in forno.
8

FLAN AL CIOCCOLATO
Tortino caldo artigianale con cuore morbido al cioccolato fondente.
7

BROWNIE AL CIOCCOLATO
Torta tipica americana artigianale al cioccolato e nocciole con topping di cioccolato fondente.
7

PANCAKES
Pancakes artigianali serviti con frutti di bosco, banane, burro d’arachidi, yogurt e topping di sciroppo d’acero.
5

PANCAKES VEGAN
Pancakes vegan artigianali serviti con frutti di bosco, banane, burro d’arachidi, yogurt vegan e topping di sciroppo d’acero.
5

CONDIVIDI MA NON TROPPO
(per due persone)
Degustazione in vassoio con baci di dama artigianali di Tortona, salame al cioccolato fondente, cantucci tipici toscani e calice di vino liquoroso.
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Eggs

Ogni brunch ha le uova che si merita!
Ecco le due tipologie che includiamo nei nostri menu:

Strapazzate
Uova saltate in padella, servite con pancetta affumicata piastrata e pane tostato.

Occhio di bue
Le classiche uova al tegamino, servite con bacon piastrato e pane tostato.

Le nostre uova di selva

L’uovo di selva e un uovo biologico prodotto in Valtellina, nella Valle del Bitto, in un bosco di castagni a 600 metri di altitudine.

E prodotto da galline libere di razzolare tutto il giorno nel bosco, a cui viene offerto un ricovero notturno per proteggerle dai predatori e dal freddo dell’inverno. Nel totale rispetto degli animali, non si utilizzano illuminazione artificiale e muta forzata.

Pochi sanno che le galline hanno origine nelle foreste. Ecco perche sono allevate in un bosco di castagni di un ettaro dove sono libere di razzolare tutto il giorno, con bagni di terra e di sole grazie ai quali possono mantenersi pulite e in salute e un’alimentazione ricca e sana.

Per avere un uovo eccellente e fondamentale nutrire le galline in maniera eccellente, senza compromessi: tutte le proteine e i frutti che puo offrire un sottobosco di castagni, solo granaglie, frutta e verdura con certificazione biologica e le uova che non vengono vendute entro le prime 24 ore.

L’uovo di selva non e confezionato in contenitori “usa e getta”, evitando cosi di buttare due tonnellate di cartone l’anno e per le consegne, quando possibile, viene utilizzato CO2 gia in circolazione.