Lunch

 

Main Courses

PENNONI FREDDI
con crema di avocado, spinacino, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano
12

ORECCHIETTE PICCANTI PUGLIESI
con crema di broccoli e panatura croccante
12

PAD THAI CON GAMBERI ROSSI THAILANDESI
con gamberi saltati in wok con verdure, pak choi e salsa di pesce
14

PAD THAI IN WOK
udon, bocconcini di pollo, julienne di verdure in salsa al tamarindo, uovo, lime, granelle di arachidi e peperoncino dolce
13

YAKI UDON
udon, gamberoni, julienne di verdure saltate in salsa di pesce e semi di sesamo tostati
15

FILETTO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI
servito con arance, frutta secca, riduzione teriyaki homemade e riso basmati in cocotte
14

FILETTO DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA
servito con insalatina di arance, julienne di finocchi e mirtilli rossi essiccati
14

IL NOSTRO CHIRASHI DI SALMONE MARINATO
salmone marinato all’aneto con riso basmati in foglia d’alga, avocado, julienne di carote, arance, salsa yakitori e semi di sesamo bianco
13

FILETTO DI POLLO IN SALSA DI SOIA
servito con riso basmati in cocotte, salsa di soia esemi di sesamo bianco
12

PAILLARD DI POLLO ALLE ERBE FINI
servita con verdure grigliate
12

COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
servita in tegame con rucola, pomodorini pachino essiccati e patate
15

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
servito con pomodorini pachino essiccati, rucola, scaglie di Grana Padano e patate
100gr
16
180gr
22

LA NOSTRA COSTOLETTA DI VITELLO PIEMONTESE CERTIFICATO CON PANATURA AROMATICA
servita con rucola e pomodorini
(consigliata per due persone)
350gr
32

ROAST BEEF DI FASSONA PIEMONTESE
servito con patate
12

INVOLTINI DI POLLO
con chutney di cipolle caramellate e formaggio, serviti con gravy di verdure e patate
12

Salads

VECCHIAMACINA SALAD
foglie di insalata croccante, salmone marinato all’aneto, avocado, finocchi, arance, semi di papavero e crostini
12

AVOCADO SALAD
foglie croccanti, filetto di pollo alla piastra, avocado, bacon piastrato, mirtilli rossi essiccati e scaglie di grana
12

 

Burgers

CLASSIC BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, bacon, lattuga e pomodoro
13

BAOBAR BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, bacon, cipolle caramellate all’aceto balsamico e lattuga
14

CAESAR BURGER DI POLLO PIASTRATO
servito con bagel, lattughino, bacon piastrato Grana Padano e salsa caesar
13

BAGEL BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, doppio bacon,avocado, pate piccante di pomodori secchi e lattuga
16

In aggiunta per ogni burger
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
2

Bakery

NEW YORK CHEESECAKE
La tipica New York cheesecake alta 10 cm, cotta in forno con uova da allevamento a terra e guarnita con frutti di bosco
8

FLAN AL CIOCCOLATO
Tortino caldo di cioccolato con cuore morbido
7

BROWNIES AL CIOCCOLATO
Dolce tipico americano molto ricco e goloso, realizzato con cioccolato fondente e nocciole
7

CONDIVIDI MA NON TROPPO
(per due persone)
Degustazione in vassoio con baci di dama artigianali di Tortona, salame al cioccolato fondente, cantucci tipici toscani e calice di vino liquoroso
12

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