Lunch 

 

Main Courses

RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA
con ricotta affumicata e crumble di taralli pugliesi
11

RIGATONI ALLA GRICIA
con guanciale di Amatrice
10

PENNE ALLA PUTTANESCA
10

PAD THAI IN WOK
udon, bocconcini di pollo, julienne di verdure in salsa al tamarindo, uovo, lime, granelle di arachidi e peperoncino dolce
12

YAKI UDON
udon, code di gambero, julienne di verdure saltate in salsa di pesce e semi di sesamo tostati
14

FILETTO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI
servito con arance, frutta secca, riduzione teriyaki homemade e riso basmati in cocotte
13

FILETTO DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA
servito con insalatina di arance, julienne di finocchi e mirtilli rossi essiccati
13

IL NOSTRO CHIRASHI DI SALMONE MARINATO
salmone marinato all’aneto con riso basmati in foglia d’alga, avocado, julienne di carote, arance, salsa yakitori e semi di sesamo bianco
12

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
servito con pachini essiccati, rucola scaglie di Grana Padano e patate
100gr
14
180gr
18

ROAST BEEF DI FASSONA PIEMONTESE
servito con patate ed olio al rosmarino
12

VITELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA
con salsa tonnata
10

COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
servite in tegame con rucola, pomodorini essicati e patate
14

FILETTO DI POLLO IN SALSA DI SOIA
servito con riso basmati in cocotte, salsa di soiae semi di sesamo bianco
10

HAMBURGER DI VERDURE
con caponatina leggera
10

INSALATA NIZZARDA (SALADE NICOISE)
con lattughino, patate lessate, tonno, fagiolini uova sode, olive taggiasche, acciughe e pomodorini
10

Salads

VECCHIAMACINA SALAD
foglie di insalata croccante, salmone marinato all’aneto, avocado, finocchi, arance, semi di papavero e crostini
10

AVOCADO SALAD
foglie croccanti, filetto di pollo alla piastra, doppio avocado, bacon piastrato, mirtilli rossi essiccati e scaglie di grana
11

 

Burgers

CLASSIC BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, bacon, lattuga e pomodoro
12

BAOBAR BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, cipolle caramellate all’aceto balsamico e lattuga
13

CAESAR BURGER DI POLLO PIASTRATO
servito con bagel, lattughino, bacon piastrato Grana Padano e salsa caesar
12

BAGEL BURGER
hamburger 200 gr, cheddar PDO, doppio bacon,avocado, pate piccante di pomodori secchi e lattuga
14

In aggiunta per ogni burger
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
2

Bakery

NEW YORK CHEESECAKE
La tipica New York cheesecake alta 10 cm, cotta in forno con uova da allevamento a terra e guarnita con frutti di bosco
7

FLAN AL CIOCCOLATO
Tortino caldo di cioccolato con cuore morbido
6

BROWNIES AL CIOCCOLATO
Dolce tipico americano molto ricco e goloso, realizzato con cioccolato fondente e nocciole
6

CONDIVIDI MA NON TROPPO
(per due persone)
Degustazione in vassoio con baci di dama artigianali di Tortona, salame al cioccolato fondente, cantucci tipici toscani e calice di Zibibbo liquoroso IGP Martinez
10

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