Lunch

 

Proposte della Settimana


AGNOLOTTI AL NERO DI SEPPIA
(1, 4, 7)
con delicata al salmone, pomodorini e olive taggiasche
14

PASTA FREDDA CON PESTO DI BASILICO
(1)
con fagiolini e patate al vapore
13

FAJITA CON STRACCETTI DI SPALLA DI MAIALE AFFUMICATA E COTTA A BASSA TEMPERATURA
(1, 5, 7, 11)
con tatziki allo yogurt greco, salsa piccate e foglie di insalata verde, servita con nachos e salsa guacamole
13

INSALATA NIZZARDA
(3, 4)
con insalata, uovo sodo, fagiolini, tonno, patate bollite e pomodorini
13

 

Lunch Menu

CHIRASHI CON SALMONE MARINATO ALL’ANETO
(1, 6)
con riso basmati, avocado, mango, chips di alga nori e salsa teriyaki (versione gluten free)
14

RED PRAWNS PAD THAI
(1, 2, 5, 6, 11)
tagliatelle di grano integrale con gamberi e verdure saltati in wok, pak choi, granelle di arachidi, riduzione homemade a base di salsa di pesce e salsa al tamarindo
14

PAD THAI IN WOK
(1, 3, 5, 6, 8, 12)
udon di grano, straccetti di pollo, julienne di verdure in salsa piccante al tamarindo, uovo, lime, granelle di arachidi e peperoncino fresco dolce
14

YAKI UDON
(1, 2, 4, 6, 11, 12)
udon di grano, gamberoni, julienne di verdure saltate in salsa di ostriche, germogli di soia, peperoncino fresco dolce e semi di sesamo tostati
15

FILETTO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI
(4, 6, 11)
trancetto di salmone cotto a bassa temperatura e scottato con riduzione teriyaki homemade, servito con arance, semi di papavero e riso basmati in cocotte
14

FILETTO DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA
(4, 12)
servito con insalatina mista di arance, julienne di finocchi e mirtilli rossi essiccati
14

FILETTI DI POLLO IN SALSA DI SOIA
(6, 11)
cotti a bassa temperatura e scottati con riduzione teriyaki homemade, servito con riso basmati in cocotte, salsa di soia esemi di sesamo bianco
13

PAILLARD DI POLLO ALLE ERBE FINI
servita con verdure e riso bianco
13

COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
(1, 3, 5, 11)
servita in tegame con spinacino, pomodorini pachino e patate al forno
16

SPICY THAI CHICKEN
(11)
striscioline di pollo speziate piccanti saltate in wok con verdure, servite con cocotte di riso basmati on side
14

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
(5, 7, 11)
servita con pomodorini pachino, spinacino, scaglie di Grana Padano e patate al forno
taglio 100gr
16
taglio 180gr
22

LA NOSTRA COSTOLETTA DI VITELLO PIEMONTESE CON OSSO
(1, 3, 5, 11)
carne di vitello piemontese certificata in panatura aromatica alle erbe, servita con spinacino, pomodorini pachino e patate al forno
taglio 350gr
32

 

Salads

VECCHIAMACINA SALAD
(4, 10)
foglie di insalata croccante, salmone marinato all’aneto homemade, avocado, julienne di finocchi, arance, semi di papavero, leggera salsa alla senape e crostini
14

AVOCADO SALAD
(1, 7, 12)
foglie di spinacino, filetto di pollo alla piastra, avocado, bacon piastrato, mirtilli rossi essiccati, scaglie di Grana Padano, riduzione all’aceto balsamico homemade e crostini
14

 

Burgers

CLASSIC BURGER
(1, 5, 7, 11)
macinata di Fassona piemontese 180 gr, cheddar, bacon, lattuga e pomodoro, servito con patate
14

BAOBAR BURGER
(1, 5, 7, 11)
macinata di Fassona piemontese 180 gr, cheddar, bacon, cipolle caramellate all’aceto balsamico homemade e lattuga, servito con patate
15

BURGER DI POLLO IN PANATURA AROMATICA
(1, 5, 7, 11)
filetti di pollo in panatura aromatica alle erbe con salsa affumicata al bacon, lattuga, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano, servito con patate
15

In aggiunta per ogni burger
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
2

Bakery

 NEW YORK CHEESECAKE
(1, 3, 7)
La tipica New York cheesecake ai frutti rossi, alta 10 cm, cotta in forno
8

FLAN AL CIOCCOLATO
(1, 3, 7)
Tortino caldo artigianale con cuore morbido al cioccolato fondente
7

BROWNIES ALLE NOCCIOLE
(1, 7, 8)
Torta tipica americana artigianale al cioccolato e nocciole con topping di cioccolato fondente
7

IL PECCATO INNOCENTE (gluten free)
(7, 8)
sfera di semifreddo con crema cheesecake al caramello ricoperta da una golosa ganache di cioccolato al latte, arricchita con pezzetti di nocciole su una base di cornflakes e cioccolato.
Servita con brick di caffe
9

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LEGENDA ALLERGENI

1 Cereali con glutine

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 Uova e prodotti a base di uova

4 Pesce e prodotti a base di pesce

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 Soia e prodotti a base di soia

7 Latte e prodotti a base di latte

8 Frutta in guscio e prodotti derivati

9 Sedano e prodotti a base di sedano

10 Senape e prodotti a base di senape

11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 Solfiti

13 Lupino e prodotti a base di lupino

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi