Lunch 

 

Main Courses

RAVIOLI NERI RIPIENI DI SALMONE
con delicata al ragu di salmone, olive e pomodorini
10

PASTA INTEGRALE
con crema di avocado, spinacino, pomodorini e scaglie di Grana Padano
10

PACCHERI ALLA PUTTANESCA
con sugo di pomodoro, olive taggiasche e peperoncino
10

PAD THAI IN WOK
udon, bocconcini di pollo, julienne di verdure in salsa al tamarindo, uovo, lime, granelle di arachidi e peperoncino dolce
10

YAKI UDON
udon, code di gambero, julienne di verdure saltate in salsa di pesce e semi di sesamo tostati
14

FILETTO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI
servito con arance, frutta secca, riduzione teriyaki homemade e riso basmati in cocotte
12

FILETTO DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA
servito con insalatina di arance, julienne di finocchi e mirtilli rossi essiccati
12

IL NOSTRO CHIRASHI DI SALMONE MARINATO
salmone marinato all’aneto con riso basmati in foglia d’alga, avocado, julienne di carote, arance, salsa yakitori e semi di sesamo bianco
11

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
servito con pachini essiccati, rucola scaglie di Grana Padano e patate
100gr
12
180gr
18

COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
servite in tegame con rucola, pomodorini essicati e patate
12

FILETTO DI POLLO IN SALSA DI SOIA
servito con riso basmati in cocotte, salsa di soiae semi di sesamo bianco
10

WOK PICCANTE DI POLLO CARAMELLATO AL MIELE E LIME ALLA THAILANDESE
saltato in padella e servito con cocotte di riso basmati
12

THAY CURRY DI POLLO E PESCE
servito con riso basmati
12

POLPETTE AL FORNO
servite su crema fredda di verdure con olive taggiasche e verdure al vapore
12

MEDAGLIONI VEGETARIANI
su insalata verde, con pomodori insalatari
10

Salads

VECCHIAMACINA SALAD
foglie di insalata croccante, salmone marinato all’aneto, avocado, finocchi, arance, semi di papavero e crostini
10

AVOCADO SALAD
foglie croccanti, filetto di pollo alla piastra, doppio avocado, bacon piastrato, mirtilli rossi essiccati e scaglie di grana
10

 

Burgers

CLASSIC BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, bacon, lattuga e pomodoro
12

BAOBAR BURGER
hamburger 180 gr, cheddar PDO, cipolle caramellate all’aceto balsamico e lattuga
13

CAESAR BURGER DI POLLO PIASTRATO
servito con bagel, lattughino, bacon piastrato Grana Padano e salsa caesar
12

BAGEL BURGER
hamburger 200 gr, cheddar PDO, doppio bacon,avocado, pate piccante di pomodori secchi e lattuga
14

In aggiunta per ogni burger
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
2

Bakery

NEW YORK CHEESECAKE
La tipica New York cheesecake alta 10 cm, cotta in forno con uova da allevamento a terra e guarnita con frutti di bosco
7

FLAN AL CIOCCOLATO
Tortino caldo di cioccolato con cuore morbido
6

BROWNIES AL CIOCCOLATO
Dolce tipico americano molto ricco e goloso, realizzato con cioccolato fondente e nocciole
6

CONDIVIDI MA NON TROPPO
(per due persone)
Degustazione in vassoio con baci di dama artigianali di Tortona, salame al cioccolato fondente, cantucci tipici toscani e calice di Zibibbo liquoroso IGP Martinez
10

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