Lunch
Proposte della Settimana
RISOTTO TALEGGIO E SPECK
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TAGLIOLINI FRESCHI DI GRANO SARACENO AL RAGU DI NORCIA
13
FLAN DI ZUCCHINE
con fonduta al formaggio e fiori di zucca pastellati
13
POLPETTE DI SALMONE
servite con delicata al cavolo bianco e verdure grigliate
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Lunch Menu
RED PRAWNS PAD THAI
tagliatelle integrali con gamberi saltati in wok con verdure, pak choi, peperoncino, arachidi e salsa di pesce
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PAD THAI IN WOK
udon, bocconcini di pollo, julienne di verdure in salsa al tamarindo, uovo, lime, granelle di arachidi e peperoncino dolce
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YAKI UDON
udon, gamberoni, julienne di verdure saltate in salsa di pesce e semi di sesamo tostati
15
FILETTO DI SALMONE IN SALSA TERIYAKI
servito con arance, frutta secca, riduzione teriyaki homemade e riso basmati in cocotte
14
FILETTO DI SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA
servito con insalatina di arance, julienne di finocchi e mirtilli rossi essiccati
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IL NOSTRO CHIRASHI DI SALMONE MARINATO
salmone marinato all’aneto con riso basmati in foglia d’alga, avocado, julienne di carote, arance, salsa yakitori e semi di sesamo bianco
13
FILETTO DI POLLO IN SALSA DI SOIA
servito con riso basmati in cocotte, salsa di soia esemi di sesamo bianco
13
PAILLARD DI POLLO ALLE ERBE FINI
servita con verdure grigliate
13
COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE
servita in tegame con rucola, pomodorini pachino essiccati e patate
16
SPICY THAI CHICKEN
con verdure saltate in wok, servito con riso basmati
14
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
servito con pomodorini pachino essiccati, rucola, scaglie di Grana Padano e patate
100gr
16
180gr
22
LA NOSTRA COSTOLETTA DI VITELLO PIEMONTESE CERTIFICATO CON PANATURA AROMATICA
servita con rucola e pomodorini
(consigliata per due persone)
350gr
32
Salads
VECCHIAMACINA SALAD
foglie di insalata croccante, salmone marinato all’aneto, avocado, finocchi, arance, semi di papavero e crostini
14
AVOCADO SALAD
foglie croccanti, filetto di pollo alla piastra, avocado, bacon piastrato, mirtilli rossi essiccati e scaglie di grana
14
Burgers
CLASSIC BURGER
macinata di Fassona piemontese 180 gr, cheddar PDO, bacon, lattuga e pomodoro, servito con patate
14
BAOBAR BURGER
macinata di Fassona piemontese 180 gr, cheddar PDO, bacon, cipolle caramellate all’aceto balsamico e lattuga, servito con patate
15
In aggiunta per ogni burger
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE
2
Bakery
NEW YORK CHEESECAKE
La tipica New York cheesecake ai frutti rossi, alta 10 cm, cotta in forno
8
FLAN AL CIOCCOLATO
Tortino caldo artigianale con cuore morbido al cioccolato fondente
7
BROWNIES AL CIOCCOLATO
Torta tipica americana artigianale al cioccolato e nocciole con topping di cioccolato fondente
7
CONDIVIDI MA NON TROPPO
(per due persone)
Degustazione in vassoio con baci di dama artigianali di Tortona, salame al cioccolato fondente, cantucci tipici toscani e calice di vino liquoroso
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