Le creazioni originali e uniche dei nostri mixologists che racchiudono l’essenza di Baobar in cocktails pronti a sorprenderti ad ogni sorso.

 

Drink List

VECCHIA MODENA
gin Illicitus 10, sciroppo di zucchero, succo di lime, liquore al maraschino, menta fresca, top di lambrusco
12

CUBAN CUCUMIS
rum bianco, cordial homemade di lime e cetriolo, succo di lime
10

SPRIZZAMILANO
Aperol, mezcal, succo di lime, riduzione di prosecco, albume d’uovo
10

SANTA ROSA
brandy, liquore di lychee, succo di cranberry, succo di limone, marmellata homemade di frutti rossi, Peychaud bitter
11

BIGFOOT
gin infuso al rosmarino homemade, liquore alla resina di pino, vermouth dry, olio essenziale di Altjapanische Pflanzenöl (menta vulcanica giapponese)
10

MEETING
gin, lime, ginger beer, crema di violetta, sciroppo di rosmarino, zenzero
9

NEGRONI ZEN
gin, Rabarbaro Zucca, vaniglia, Campari, ginger beer, orange bitter
8

PASSION WAVES
sciroppo di passion fruit, lime, rum bianco, pimento
9

BOURBON STREET
whisky, sciroppo ai pepi misti, angostura, limone
10

Classics

Gli evergreen, se sei in vena di un grande classico
8

Premium Spirits

La nostra selezione di gin (con tonica in abbinamento), distillati e liquori
da 9 a 15

Vini

VERMOUTH

Berto
6

Punt e Mes
6

Vermouth del professore
9

Antica formula
10

Cocchi americano
6

VINI ROSSI

Valpolicella ripasso 2018
calice 6
bottiglia 30

Dolcetto d’alba 2020
calice 6
bottiglia 28

Chianti
calice 6
bottiglia 28

Primitivo
c
alice 6
bottiglia 28

VINI BIANCHI

Chardonnay
calice 6
bottiglia 25

Falanghina
calice 6
bottiglia 26

Passerina
calice 6
bottiglia 27

Vermentino
calice 6
bottiglia 28

BOLLICINE

Prosecco
calice 6
bottiglia 30

Franciacorta
c
alice 10
bottiglia 60

Rose
c
alice 6
bottiglia 40

Birre

Menebrea alla spina
piccola 4,50
media 6

Ichnusa
bottiglia 6

Borgo Reale IPA artigianale 6,7%
bottiglia 8

Komplis artigianale 5%
bottiglia 8

English strong ale 6,5%
bottiglia 8

 

Appetizer

TAGLIERE LATINO
La nostra selezione di salumi e formaggi dell’eccellenza italiana, serviti con crostoni di pane e grissini artigianali
regular 16
big 26

FRITTINI BAOBAR
olive all’ascolana, mozzarelline fritte e verdure pastellate
15

STRISCIOLINE DI POLLO CON PANATURA AROMATICA ALLE ERBE
servite con patate e maionese homemade con pecorino e pepe nero
15

TRIS DI MINIBURGER
con chips
15

CACIOCAVALLO AFFUMICATO
servito con crostoni di pane pugliese
9

DIPPER FRIES
servite con maionese
10

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