Le creazioni originali e uniche dei nostri mixologists che racchiudono l’essenza di Baobar in cocktails pronti a sorprenderti ad ogni sorso.
Drink List
VECCHIA MODENA
gin Illicitus 10, sciroppo di zucchero, succo di lime, liquore al maraschino, menta fresca, top di lambrusco
12
CUBAN CUCUMIS
rum bianco, cordial homemade di lime e cetriolo, succo di lime
10
SPRIZZAMILANO
Aperol, mezcal, succo di lime, riduzione di prosecco, albume d’uovo
10
SANTA ROSA
brandy, liquore di lychee, succo di cranberry, succo di limone, marmellata homemade di frutti rossi, Peychaud bitter
11
BIGFOOT
gin infuso al rosmarino homemade, liquore alla resina di pino, vermouth dry, olio essenziale di Altjapanische Pflanzenöl (menta vulcanica giapponese)
10
MEETING
gin, lime, ginger beer, crema di violetta, sciroppo di rosmarino, zenzero
9
NEGRONI ZEN
gin, Rabarbaro Zucca, vaniglia, Campari, ginger beer, orange bitter
8
PASSION WAVES
sciroppo di passion fruit, lime, rum bianco, pimento
9
BOURBON STREET
whisky, sciroppo ai pepi misti, angostura, limone
10
Classics
Gli evergreen, se sei in vena di un grande classico
8
Premium Spirits
La nostra selezione di gin (con tonica in abbinamento), distillati e liquori
da 9 a 15
Vini
VERMOUTH
Berto
6
Punt e Mes
6
Vermouth del professore
9
Antica formula
10
Cocchi americano
6
VINI ROSSI
Valpolicella ripasso 2018
calice 6
bottiglia 30
Dolcetto d’alba 2020
calice 6
bottiglia 28
Chianti
calice 6
bottiglia 28
Primitivo
calice 6
bottiglia 28
VINI BIANCHI
Chardonnay
calice 6
bottiglia 25
Falanghina
calice 6
bottiglia 26
Passerina
calice 6
bottiglia 27
Vermentino
calice 6
bottiglia 28
BOLLICINE
Prosecco
calice 6
bottiglia 30
Franciacorta
calice 10
bottiglia 60
Rose
calice 6
bottiglia 40
Birre
Menebrea alla spina
piccola 4,50
media 6
Ichnusa
bottiglia 6
Borgo Reale IPA artigianale 6,7%
bottiglia 8
Komplis artigianale 5%
bottiglia 8
English strong ale 6,5%
bottiglia 8
Appetizer
TAGLIERE LATINO
La nostra selezione di salumi e formaggi dell’eccellenza italiana, serviti con crostoni di pane e grissini artigianali
regular 16
big 26
FRITTINI BAOBAR
olive all’ascolana, mozzarelline fritte e verdure pastellate
15
STRISCIOLINE DI POLLO CON PANATURA AROMATICA ALLE ERBE
servite con patate e maionese homemade con pecorino e pepe nero
15
TRIS DI MINIBURGER
con chips
15
CACIOCAVALLO AFFUMICATO
servito con crostoni di pane pugliese
9
DIPPER FRIES
servite con maionese
10