Mixology

L’arte di trasformare ogni cocktail in un’esperienza degustativa capace di stimolare e coinvolgere i sensi.

Una carta in continua evoluzione, fatta di drink ricercati e mix homemade originali, selezionati dai migliori bartender di Milano.

Beverage di altissimo livello, attorno al quale ruota la proposta culinaria ed il divertimento di Baobar.

Drink List

NEGRONI ZEN
rabarbaro zucca, gin, campari, zenzero, vaniglia, ginger beer, orange bitter
8

DALLA A CARUSO
aperol infuso al pomodorino grigliato, soda, origan bitter, vaporizzazione di maggiorana
8

AGGRAPATI
grappa di moscato, sloe gin, shrub di frutti di bosco
12

BIFOLCO AMERICANO
roasted baby corn burbon, americano cocchi bianco, campari, soda
10

LA PECCA
pecan glenfiddich 12, vino ippocratico, caffe borghetti, bitter al cardamomo
15

MEETING
gin, lime, sciroppo di salvia, crema di violetta, zenzero, ginger beer
9

L’EREMITA
vadka al fieno, mastiha, peppermint bitter, tonica, germogli di soia
9

AD MAIORA
rum bianco, falernum homemade, aloe vera, maionese al passion fruit
12

ORO DI FIANDRA
gin, sake, sciroppo di zafferano, kampot pepper bitter, limone
10

PISCHELLO WAYNE
pisco, grappa barricata, sciroppo di muscovado dark, lime
10

MOULIN BLANC
bread calvados, sidro, marmellata di pere, aceto di mele
10

RAGNAROK AND ROLL!
acquavite arzente alle mele caramellate, amaro nordico, idromele
13

SAUDADE
cachaça al mango affumicato, lime crema di cocco, orzata di anacardi, guarana
13

POR LA CONCHA?!
tequila alla paprika, liquore di peperoncino, lime, bordatura di cioccolato fondente
10

TAIWAN, TWO, THREE
scotch whisky, seaweed mezcal, crema di gelato agli edamame, lime. 15 euro

PRADO FLORIDO
vodka al kaffir, jasmine tea, acqua fiori d’arancio, lime, sciroppo di lavanda 10 euro

SOFT DRINK

ROSEMARY
sciroppo di salvia, lime, zenzero, gingeer beer
8

VIOLET ROSE
cramberry, crema di violetta, lime pompelmo
8

SWEET DOOR
sciroppo di lavanda, the al gelsomino, lime, cedrata
8

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