Le creazioni originali e uniche dei nostri mixologists che racchiudono l’essenza di Baobar in cocktails pronti a sorprenderti ad ogni sorso.
Drink List
DISORIENTAMI
Vodka infusa al cardamomo verde e bucce di limone e zenzero, liquore di zenzero, succo di limone, sciroppo al cardamomo verde homemade, lemon bitter
10
ESGHERE
Gin, liquore al sambuco, creme de violette, sciroppo al rosmarino homemade, succo di lime, menta fresca
10
1845
Fernet Branca, Disaronno, Cointreau, succo di limone, zucchero, top soda
10
VECCHIA MODENA
London dry gin, Maraschino, succo di limone, zucchero, menta fresca, top lambrusco di Modena
12
APPERO’
Aperol, succo di Lime, sciroppo al passion fruit homemade, succo di passion fruit, orange bitter, soda al pompelmo
12
CONTARINI’S
Campari infuso al caffe’, vodka infusa alla carruba e genziana, vermouth rosso, Frangelico, Creole bitter
12
PUNCHABBESTIA 2.0
(drink caldo)
The nero aromatizzato homemade, zolletta di zucchero, Angostura, succo di limone, Drambuie
12
PORCO GIUDA
Whisky bourbon infuso alle more, maraschino, succo di limone, Oleo saccarum ai frutti rossi, Sucroestere, flot di sangue di giuda
12
MELA-DAY?
Rum bianco, Havana 7, Disaronno, succo di lime, succo di mela, orzata, marmellata di mele, cannella e chiodi di garofano homemade, melassa
14
NEGRONI ZEN
gin, Rabarbaro Zucca, vaniglia, Campari, ginger beer, orange bitter
8
MEETING
gin, lime, ginger beer, crema di violetta, sciroppo di rosmarino, zenzero
9
BIGFOOT
gin infuso al rosmarino homemade, liquore alla resina di pino, vermouth dry, olio essenziale di Altjapanische Pflanzenöl (menta vulcanica giapponese)
10
Classics
Gli evergreen, se sei in vena di un grande classico
8 – 10
Analcolici
ROSEMARY
succo di lime, sciroppo al rosmarino, top di Ginger beer
8
SWEET TEARS
succo di lime, sciroppo al passion fruit, succo di cranberry, top lemon
8
VIRGIN MOJITO
succo di lime, sciroppo di zucchero, menta fresca, ginger ale
8
Premium Spirits
La nostra selezione di gin, distillati e liquori
da 9 a 15
Vini
VINI ROSSI
Valpolicella ripasso 2018
calice 6
bottiglia 30
Dolcetto d’alba 2020
calice 6
bottiglia 28
Chianti
calice 6
bottiglia 28
Primitivo
calice 6
bottiglia 28
VINI BIANCHI
Chardonnay
calice 6
bottiglia 25
Falanghina
calice 6
bottiglia 26
Passerina
calice 6
bottiglia 27
Vermentino
calice 6
bottiglia 28
BOLLICINE
Prosecco
calice 6
bottiglia 30
Franciacorta
calice 10
bottiglia 60
Birre
Menebrea alla spina
piccola 4,50
media 6
Ichnusa
bottiglia 6
Borgo Reale IPA artigianale 6,7%
bottiglia 8
Appetizer
TAGLIERE LATINO
La nostra selezione di salumi e formaggi dell’eccellenza italiana, serviti con crostoni di pane e grissini artigianali
regular 16
big 26
FRITTINI BAOBAR
olive all’ascolana, mozzarelline fritte e verdure pastellate
15
STRISCIOLINE DI POLLO CON PANATURA AROMATICA ALLE ERBE
servite con patate e maionese homemade con pecorino e pepe nero
15
TRIS DI MINIBURGER
con chips
15
CACIOCAVALLO AFFUMICATO
servito con crostoni di pane pugliese
9
DIPPER FRIES
servite con maionese
10