Mixology
L’arte di trasformare ogni cocktail in un’esperienza degustativa capace di stimolare e coinvolgere i sensi.
Una carta in continua evoluzione, fatta di drink ricercati e mix homemade originali, selezionati dai migliori bartender di Milano.
Beverage di altissimo livello, attorno al quale ruota la proposta culinaria ed il divertimento di Baobar.
Drink List
NEGRONI ZEN
rabarbaro zucca, gin, campari, zenzero, vaniglia, ginger beer, orange bitter
8
DALLA A CARUSO
aperol infuso al pomodorino grigliato, soda, origan bitter, vaporizzazione di maggiorana
8
AGGRAPATI
grappa di moscato, sloe gin, shrub di frutti di bosco
12
BIFOLCO AMERICANO
roasted baby corn burbon, americano cocchi bianco, campari, soda
10
LA PECCA
pecan glenfiddich 12, vino ippocratico, caffe borghetti, bitter al cardamomo
15
MEETING
gin, lime, sciroppo di salvia, crema di violetta, zenzero, ginger beer
9
L’EREMITA
vadka al fieno, mastiha, peppermint bitter, tonica, germogli di soia
9
AD MAIORA
rum bianco, falernum homemade, aloe vera, maionese al passion fruit
12
ORO DI FIANDRA
gin, sake, sciroppo di zafferano, kampot pepper bitter, limone
10
PISCHELLO WAYNE
pisco, grappa barricata, sciroppo di muscovado dark, lime
10
MOULIN BLANC
bread calvados, sidro, marmellata di pere, aceto di mele
10
RAGNAROK AND ROLL!
acquavite arzente alle mele caramellate, amaro nordico, idromele
13
SAUDADE
cachaça al mango affumicato, lime crema di cocco, orzata di anacardi, guarana
13
POR LA CONCHA?!
tequila alla paprika, liquore di peperoncino, lime, bordatura di cioccolato fondente
10
TAIWAN, TWO, THREE
scotch whisky, seaweed mezcal, crema di gelato agli edamame, lime. 15 euro
PRADO FLORIDO
vodka al kaffir, jasmine tea, acqua fiori d’arancio, lime, sciroppo di lavanda 10 euro
SOFT DRINK
ROSEMARY
sciroppo di salvia, lime, zenzero, gingeer beer
8
VIOLET ROSE
cramberry, crema di violetta, lime pompelmo
8
SWEET DOOR
sciroppo di lavanda, the al gelsomino, lime, cedrata
8